Ingredienti:
impasto base (vedere girelle salate ripiene)
100 gr di pomodori secchi sott´olio
un pugno di olive nere denocciolate
4-5 capperi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
5-6 cucchiai di acqua
prezzemolo
sale
pepe
Procedimento:
Tagliare a pezzetti i pomodori secchi, le olive, i capperi.
Unire il tutto in una ciotola, aggiungere il concentrato di pomodoro e dell´acqua, per far amalgamare il tutto.
Condire con prezzemolo, sale e pepe.
Per il resto, seguire la ricetta delle girelle salate ripiene.
Questo ripieno basta per metá dell´impasto.
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