Ingredienti:
impasto base (vedere ricetta girelle salate ripiene)
250 gr di cipolla
125 gr di pancetta
2 cucchiai di olio
100 gr di creme fraiche (o panna da cucina)
1 uovo
sale
pepe
Procedimento:
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
In una padella mettere l´olio e aggiungere la pancetta e la cipolla.
Far soffriggere a fiamma bassa per circa 5 minuti.
Stendere 1/2 dell´impasto in una teglia per pizze, cospargere il composto con le cipolle.
In una ciotola sbattere l´uovo con la creme fraiche, condire con sale e pepe e versare sulle cipolle.
Cottura:
220 gradi per circa 15-20 minuti
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